Vinoferm enzym Zymex 1 kg

Vinoferm enzym Zymex 1 kg

När Vinoferm Zymex används i vita viner och roséviner säkerställer det högre utbyte och jämnare pressning genom att bryta ner pektin, oavsett vilken typ av press du använder. Dessutom förbättrar Vinoferm Zymex klarning genom sedimentering eller flotation. 

Vinoferm Zymex används för förbättrad klarning av röda viner.

Dosering (g):

1.     Maceration av gröna druvor: 2–4 g/10 l must

2.     Maceration av röda druvor: 2–4 g/10 l must

3.     Klarning av saft: 4-8 g/10 l

Vid användning vid låga temperaturer och/eller under en kortare verkningstid kan dosen ökas. Tabellen nedan ger en bra indikation.