Pluxbenton N 1 kg bentonit

Enartis Pluxbenton N är ett naturligt natriumbentonit för vin, utvecklat för effektiv proteinstabilisering. Det avlägsnar instabila proteiner och minskar risken för grumling utan att påverka vinets arom eller struktur. Särskilt lämpligt för vita och roséviner där klarhet och stabilitet är avgörande.

SAMMANSÄTTNING: 

Naturlig natriumbentonit i granulär form. 

ALLMÄNNA EGENSKAPER 

PLUXBENTON N är en utmärkt proteinborttagning med god rensningseffekt. 

PLUXBENTON N är mycket effektivt för att reducera riboflavin, molekylen som orsakar "light-struck"-defekten i vita viner. Vid stabilisering av vitt och rosévin kan det användas tillsammans med växtbaserat fineringsmedel från PLANTIS eller CLARIL-sortimentet. 

TILLÄMPNINGAR

I must tar den bort proteiner som kan orsaka proteininstabilitet i vin och säkerställer god klarning. Den minskar drastiskt oxidaser, såsom tyrosinas och laccase, som ansvarar för juiceoxidation. Under jäsningen säkerställer en stabil och komplett jäsningsprocess, dess användning i vin säkerställer också fullständig klarning och proteinstabilitet som förhindrar "light struck"-defekten. 

DOSERING 

▪: 40 - 200 g/hL (3,3 – 17 lb/1 000 gallon) för must eller vin; 

▪ 20 - 60 g/hL (1,7 – 5 lb/1 000 gallon) under jäsningen; 

▪ 100 - 250 g/hL (8,3 – 20,7 lb/1 000 gal) för vinäger. Preliminära laboratorietester rekommenderas för att fastställa rätt dos. Mycket instabila viner kan kräva högre doser än de som nämnts ovan. 

BRUKSANVISNING 

Återfukta en del PLUXBENTON N i 20 delar kallt vatten, rör kontinuerligt tills en homogen suspension uppnås. Låt svälla i 12–24 timmar, blanda sedan igen och tillsätt i juice eller vin medan du pumpar över, helst med en doseringspump eller en venturirör. De bästa resultaten uppnås genom att tillsätta bentonit till minst hälften av volymen som ska behandlas. 

FÖRPACKNINGS- OCH FÖRVARINGSFÖRHÅLLANDEN 

1 kg - 20 kg

Förseglad förpackning: förvara i ett svalt, torrt och välventilerat utrymme. Öppnat paket: förslut noggrant igen och förvara som angivet ovan. Varning: bentonit absorberar fukt och lukter.

Mer information på www.enartis.com

Maila oss så skickar vi gärna datablad med specifik info (Engelska)