Bottle neck freezer från Enomet, Italien

Bottle neck freezer från Italienska ENOMET

De används för frysa flaskhalsen för att kunna skjuta ut jästfällningen som samlats under kronkasylen. Neck freezer är ett oumbärligt verktyg för vinproducenter med den klassiska metoden. Kylapparaten är utrustad med en rostfri ståltank fylld med giftfri glykol (55 % av vikten), kylda till en temperaturjusterbar temperatur på -25°C. Ett galler med cirkulära hål utrustat med en speciell gummipackning är placerat ovanför tanken där flaskorna sätts in upp och ner. Den del av flaskhalsen som är nedsänkt i glykol vid -25°C/30°C fryser snabbt (cirka 2 minuter), vilket möjliggör snabb eliminering av jästfällningen som samlats i den frusna delen när flaskan vänds upp och ner. En speciell omrörare håller glykolens temperatur jämn genom att ständigt röra om. Elektronisk termostat för temperaturkontroll och rostfri stålram monterad på hjul. Klar att användas och utan särskilt underhåll. Finns i versionerna för 3-7-10-32-60-90-130-160-190 flaskor.

Pris från 36 875 inkl. moms, avser Enomet för 3 flaskor.