ENARTIS FERM WS 0.5 Kg EASYTECH

ENARTIS FERM WS 0.5 Kg EASYTECH, Jäst

EnartisFerm WS är isolerad från sen skörd Zinfandel från Williams Selyem Winery och anses vara en av de mest robusta jäststammarna i Kalifornien. Den är väl lämpad för ett brett spektrum av röda och vita sorter och rekommenderas för jäsning av hög-Brix-juice och för att starta om fastjäsningar. EnartisFerm WS respekterar druv- och terroirkaraktärer och ökar frukt- och krydduttrycket, samtidigt som det bidrar till både utmärkt komplexitet och strukturförbättring med mjuk tanninextraktion. Det rekommenderas särskilt för produktion av högalkoholviner avsedda för medellång till långvarig lagring

TILLÄMPNINGAR:

ett brett spektrum av röda och vita druvsorter, särskilt Pinot Noir och Zinfandel; höga °Brix-druvor; Starta om fastfrusna jäsningar

 ANVÄNDNINGSOMRÅDE:

Jästrehydrering

DOSERING:

20-40 g/hL 

Mer information på www.enartis.com

Maila oss så skickar vi gärna datablad med specifik info (Engelska)