Vinoferm enzym Zymex Aroma 1 kg

Vinoferm enzym Zymex Aroma 1 kg

Vinoferm Zymex Aroma är ett enzymkomplex som innehåller β-glukosidas och pektinas för vinframställning av vita viner. Detta enzym har utvecklats speciellt för att främja frisättningen av aromer från aromprekursorer.  Eftersom närvaron av mycket socker kan hindra verkan av Vinoferm Zymex Aroma, rekommenderas det att använda detta enzymkomplex i slutet av jäsningen (densitet 1,005).

Dosering:
Använd 6-10 g/10 l vin (vid 12-18°C, fram till slutet av jäsningen). Vid användning vid låga temperaturer och/eller under en kortare verkningstid kan dosen ökas. 

Användning:
För effektiv användning är det bäst att lösa upp Vinoferm Zymex Aroma i en generös mängd vatten (cirka 10 till 20 gånger sin egen volym). Blanda sedan med vinet som ska behandlas genom att röra om försiktigt. När den önskade aromintensiteten har uppnåtts kan du stoppa effekten av Vinoferm Zymex Aroma genom att behandla vinet med bentonit (1-5 g/10 l). 

Förvaring
Förvara oöppnade behållare på en sval (< 15°C), torr plats. Det rekommenderas att använda öppnade behållare så snart som möjligt.