Jäst, jästnäring, svavel, rengöringsmedel mm

Enartis – innovation och precision för vin- och ciderproduktion

Enartis är en internationellt ledande producent av oenologiska produkter för vin- och ciderframställning, med ett starkt fokus på kvalitet, forskning och praktisk användning i produktion. Företaget har sitt oenologiska huvudcentrum i Italien, med verksamhet och teknisk rådgivning världen över.

Enartis är väl etablerade inom vinvärlden, men är också en viktig och växande aktör inom ciderproduktion, där deras jäststammar, näringslösningar och stabiliseringsprodukter används av både hantverksmässiga och professionella ciderproducenter.

Enartis erbjuder ett brett och genomarbetat sortiment som täcker hela processen från råvara till färdig dryck – oavsett om det gäller druvor eller äpplen.

Sortimentet omfattar bland annat:

  • jäststammar anpassade för vin, cider och mousserande produkter
  • jästnäring och jäsningshjälpmedel för säkra, rena och kontrollerade jäsningar
  • produkter för aromuttryck, struktur och balans
  • klarning, stabilisering och filtreringshjälpmedel
  • lösningar för protein- och vinsyrastabilitet samt kolloidal stabilitet

Produkterna är utvecklade för att ge producenten kontroll över jäsningen och det sensoriska uttrycket, samtidigt som råvarans karaktär och ursprung får stå i centrum – något som är lika viktigt inom cider som inom vin.

Det som särskiljer Enartis är deras starka koppling mellan forskning, fältförsök och praktisk produktion. Produkterna testas och utvecklas i samarbete med vin- och ciderproducenter i olika klimat och med olika råvaror.

Inom cider arbetar Enartis bland annat med:

  • hantering av näringsfattiga muster
  • kontrollerad aromutveckling
  • jäsningssäkerhet och renhet
  • stabilisering av färg, munkänsla och kolloidal struktur

Detta gör Enartis särskilt relevanta för moderna ciderproducenter som vill arbeta tekniskt korrekt och kvalitetsdrivet.

Ett starkt val för ambitiösa producenter

Enartis är ett naturligt val för vin- och ciderproducenter med ambitioner, som vill ha tillgång till beprövade produkter, teknisk precision och flexibilitet i produktionen. Sortimentet används globalt, från småskaliga producenter till större, etablerade anläggningar.

I Vingårdsbutiken har vi valt Enartis för deras:

  • höga tekniska nivå
  • tydliga fokus på jäsning och stabilitet
  • starka position inom både vin och cider
  • relevans för nordiska förhållanden och råvaror

Enartis – för vin- och ciderproducenter som vill ha kontroll över varje steg i produktionen.

Vi kommer att hålla ett mindre lager hos oss av produkter från Enartis, merparten beställs hem efter er order. Vi kommer också att öka antalet produkter när vi närmar oss skörd.

Texterna under respektive produkt är digitalt översatta, maila oss så skickar vi över datablad på Engelska för er egen översättning.

 

Här hittar ni också de rengöringsmedel som behövs för att kunna hålla den hygien som är en förutsättning för lyckad produktion av både cider, vin och öl.