VIK serien består av VIK, VIKC, VIKM och VIKS samt VIN(horisontal) tankar med så kallat pump over system.
"Wineficator" är en jästank där vätskan pumpas över pressresterna som flyter på toppen. Den roterande sprinklern HELI blötlägger pressrestlocket jämnt i tanken, medan en inbyggd sil separerar den fasta substansen från vätskan.
Det finns flera alternativ för att helt automatisera hela processen:
Pneumatiska anordningar skickar bubblor från botten av tanken, rör försiktigt om och blandar vätskan.
Roterande paddlar i botten av tanken aktiveras för att helt lossa pressresterna från kärlet.
En programmerbar kontrollpanel med pekskärm fungerar som en temperatur- och pumpregulator.
Tack vare den vertikala konstruktionen av kylmanteln kommer de lagrade vätskorna att kylas effektivt även om tanken inte är full till brädden.
