QTT från Seguin Moreau

Seguin Moreau QTT, kontrollerad struktur och silkeslen balans

Seguin Moreau QTT (Quiet Tannin Transfer) är ett ekfat utvecklat för vinmakare som söker struktur och stabilitet men utan den kraftiga tanninchock som vissa ekfat kan ge. Genom att selektera ek med låg extraherbar tanninhalt och använda en särskild rostningsprofil, får du ett fat som bygger kropp och munkänsla, men med diskret aromatik och mjuka fenoler.

QTT passar särskilt bra för nordiska druvsorter med god syra, där man vill skapa ett vin med längd, textur och balans, men utan att frukten förlorar sitt uttryck.

Fördelar med QTT-fatet:

• Låg men jämn tanninöverföring – ingen bitterhet eller överextraktion
• Ger struktur och "mid-palate" utan att störa syrabalansen
• Svag aromatisk påverkan – låter frukt och terroir dominera
• Passar både rött och vitt, särskilt i svala klimat

Svenska druvsorter som passar QTT:

Röda:

• Pinotin, ger rundhet och djup utan att kväva frukten
• Cabernet Jura, bygger textur och ryggrad
• Divico, kompletterar naturlig struktur med mjukare tannin
• Rondo, rundar av vinets kantighet

Vita:

• Souvignier Gris – ger fyllighet utan att dölja aromer
• Muscaris – lyfter texturen och ger fin munkänsla
• Solaris (fatjäst) – för mer komplex och silkeslen stil

Sammanfattning

QTT-fatet är perfekt för dig som vill skapa ett vin med silkeslen struktur och diskret elegans. Du får stödjande kropp, bättre balans i syran och ett vin som utvecklas harmoniskt över tid – utan att tappa sin fräschör.

Våra vinfat i trä: ett flexibelt, innovativt sortiment - Seguin Moreau