Pinotin (Högstam)

Dessa viner kännetecknas av en mörk färg och en fruktig karaktär med mjuka tanniner. De aromatiska egenskaperna gör dem till ett bra komplement i blandningar, och allt fler vinmakare har framgång med lagring på ekfat.

Pinotin är en relativt tidig korsning från Valentin Blattner i Schweiz och tros vara en korsning mellan en resistent partner och en Pinot Noir-klon från ett tyskt urval. Namnet kommer från en humoristisk kombination av "Pinot" och det förkortade namnet på Valentin, "Tino", vilket ger Pinot Tino, eller Pinotin.

Det är en populär sort som har visat stor potential under många år och odlas nu i flera svalare vinodlingsregioner.

Viktiga egenskaper hos Pinotin:

Sjukdomsresistens:

• Falsk mjöldagg: Hög resistens (+++)
• Äkta mjöldagg: Hög resistens (+++)
• Botrytis: Måttlig resistens (++)

Bär- och klaseegenskaper:

• Klasen form: Lång och utan "axlar", med en lös bärsättning som underlättar jämn mognad under veraison (färgomslagsfasen).
• Bäregenskaper: Medelstora, runda bär med tjockt skal.

Vinstil:

• Färg: Rubinröd.
• Arom: Domineras av toner av svarta körsbär.
• Smakprofil: Låg syra och lätta tanniner, vilket ger ett fruktigt, lättdrucket rödvin.

Odlingsegenskaper:

• Mognadstid: Tidig; når optimal mognad under första halvan av september, jämförbar med Regent.
• Växtkraft: Medel, liknande Pinot Noir, men med en mer vertikal växtstruktur.

Slutsåld för 2025