Nutriferm Tirage, Yeast Nutrient , 1 kg

Enartis Nutriferm Tirage är en specialanpassad jästnäring för vin, framtagen för att stödja jästen vid andra jäsningen (tirage) i flaskjästa mousserande viner. Den ger jästen de näringsämnen som krävs för en jämn, säker jäsning och bidrar till stabil tryckuppbyggnad och fin mousse. Särskilt lämplig vid traditionell metod där precision och pålitlighet är avgörande.

SAMMANSÄTTNING, Nutriferm Tirage.

Ammoniumfosfat, autolyserad jäst rik på fosfolipider och steroler.

ALLMÄNNA EGENSKAPER NUTRIFERM TIRAGE är ett jästnäringsämne specifikt för andra jäsningen av mousserande vin. För att säkerställa en lyckad andra jäsning tillhandahåller Nutriferm Tirage flera viktiga ingredienser för jästen under svåra förhållanden:

▪ Oorganiskt kväve: som ammoniumfosfat, den lättast assimilerbara formen av kväve för jäst, och säker för den slutliga kvaliteten på mousserande vin (ingen bildning av svavelföreningar).

▪ Steroler och omättade fettsyror: frigörs från jästcellväggar och används av jästen för att hålla cellmembranet intakt och därmed upprätthålla effektiva sockertransportsystem tills jäsningen är klar.

▪ Vitaminer och mikroelement: viktiga för god jäsningsmetabolism och för att undvika bildandet av skadliga ämnen för slutgiltig vinkvalitet.

▪ Cellväggar: fasta ämnen som stöder jästen och fungerar som adsorbenter av giftiga ämnen (kortkedjiga fettsyror) som bildas under jäsningen. Alla dessa element gör att Nutriferm Tirage stimulerar en snabb, komplett och kvalitativ andra jäsning.

TILLÄMPNINGAR Näringslära av jästen under sekundärjäsningen. Den tillhandahåller de nödvändiga elementen för jästens överlevnad under de svåra förhållandena vid sekundärjäsning.

DOSERING:

5-20 g/hL (0,4-1,7 lb/1 000 gallon) i basvin.

Maximal laglig dos i EU: 60 g/hL

BRUKSANVISNING

Lös Nutriferm Tirage i vin eller vatten i förhållandet 1 till 10, blanda väl för att undvika klumpar. Tillsätt homogent till basvinet innan du tillsätter pied de cuve och homogenisera ordentligt.

FÖRPACKNING OCH FÖRVARINGSFÖRHÅLLANDEN,1 kg och 10 kg

Förseglad förpackning: förvara på en sval, torr och välventilerad plats.

Öppnat paket: förslut noggrant igen och förvara som angivet ovan.

EFTERLEVNAD Produkten uppfyller följande: Codex Œnologique International

Produkt godkänd för vinframställning, i enlighet med: Reg. (UE) 2019/934

Produkt godkänd för vinframställning av TTB.

Diammoniumfosfat som används får inte överstiga 8 lb/1000 gal (96 g/hL).

Den totala folsyrahalten i jästen överstiger inte 0,04 milligram per gram jäst (ungefär 0,008 milligram pteroyglutaminsyra per gram jäst).

Mer information på www.enartis.com

Maila oss så skickar vi gärna datablad med specifik info (Engelska)