IOC Revelation Terroir, jäst för blå druvor 500 gram

Jäst för blå druvor
Utvecklad för jäsning av blå druvor med fokus på fruktighet och färg, utan att extrahera överdrivet med tanniner. Framhäver röda och mörka fruktaromer och passar mycket bra för PIWI-sorter.
Jäsningstemperatur: 18–30 °C.

IOC RÉVÉLATION TERROIR TM har valts för Pinot noir för dess utmärkta förmåga att bevara färgen. Den ökar färgintensiteten från 5 till 15 % jämfört med många andra utvalda jästsorter. Dess väsentliga sensoriska bidrag är att framhäva de olika fruktaromerna (jordgubbar, krusbär, björnbär) som är typiska för många blå druvtyper, med en bra balans mellan fruktens friskhet och mognad och med finess och elegans. Merlot, Grenache, Pinot noir, Gamay, Carignan och Tempranillo är andra druvsorter som får sina egenskaper utvecklade i viner jästa med IOC RÉVÉLATION TERROIR TM

Se detaljerad info, dosering mm på, www.ioc.eu.com