IOC Enzym för must och färgextraktion, 100 gram

Myzym extract, Enzym för must- och färgextraktion
Förbättrar utbyte och separation av must. Använd Extract för blå druvor.

MYZYM EXTRACT TM är ett preparat av pektolytiska enzymer och kompletterande aktiviteter som påskyndar nedbrytningen av cellväggarna som utgör druvbäret. MYZYM EXTRACT TM är lämplig för att producera viner från mogna blå druvor med låg extraherbarhet. Detta ökar avkastningen av ”free-run” vin, samt förbättrar färgen (mer intensiv och lila nyans) och förbättrar tanninstrukturen. MYZYM EXTRACT TM minskar frekvensen och intensiteten av mekaniska åtgärder och riskerna för krossning.

Se detaljerad info, dosering mm på, www.ioc.eu.com