DMCSI består av en tratt och ett hölje, både dessa och alla skruvar är gjorda av rostfritt stål. Inuti behållaren finns en skruvtransportör som kontinuerligt flyttar druvorna mot valsarna. Den kraftfulla motorn överför kraften till rullarna för krossningen, skruvtransportören och skruven för avstjälkning. Det extraherbara gallret är i rostfritt stål för att separera druvorna från stjälkarna. Rullarna och alla kugghjul är gjorda i nylon, material som garanterar tillförlitlighet och robusthet. Tack vare de speciella stöden är rullarna justerbara med några millimeter.
