Full fart- det är vår

Full fart

Våren kom snabbt, torrt och dessvärre lite minusgrader på de flesta håll. Vi fick själva en hel del av fjolårsskotten som frös, trots vår närhet till havet. Ni var några stycken som hörde av er om frostskydd på helgen men tyvärr hade vi inget att erbjuda då. Nu har vi säkrat upp en leverantör av ”Frostcandles” och ett par varianter av ”Frostungnar” och en del är på väg hem men det är så dags.

Det man bör tänka på är att den här typen av skydd behöver finnas hemma på vingården eller fruktodlingen. Tänk på att beställa i tid om ni är intresserade, jag kommer att lägga produkterna i webbutiken inom kort men det går såklart bra att mejla mig också. Vi diskuterar även med leverantörer av frostfläktar men där har vi en bit kvar.

På vår webb har vi rubriken ”Druvmarknad”, är ni intresserade av att köpa eller sälja druvor från kommande skörd, meddela mig så
lägger jag in ert önskemål, sedan får ni kontakta varandra och göra upp affären. Kostnadsfritt från vår sida.

Planerar ni att montera stolpar i vingården i vår/sommar så fick vi påfyllning av Cortenstolpar från Italien idag och nästa vecka väntar vi in mer Hot dip galvade stolpar från Profil Alsace.

 

Seguin Moreau – ekfat i världsklass

Vi är stolta över att nu kunna erbjuda ekfat från Seguin Moreau, ett av världens mest ansedda tunnbinderier med anor från 1800-talet. Här förenas traditionellt hantverk med modern forskning för att skapa fat som lyfter vinets karaktär på ett unikt sätt.

Oavsett om du söker elegans, struktur eller komplexitet finns ett Seguin Moreau-fat som passar just din stil. Seguin Moreaus ekfat används redan av vinproducenter i Sverige.

Sedan tidigare har vi Slavonska Ekfat från Auric Barrel en premiumleverantör av ekfat helt från egna skogar. Med dessa två premium leverantörer täcker vi in det mesta man kan önska i ekfatsväg oavsett vilken dryck man än producerar. Nedan en liten sammanfattning om skillnaden mellan de olika typerna.

Ekfat från Slavonien och Bourgogne – två stilar, två uttryck för vin och cider

Valet av ekfat är en viktig del i att forma karaktären hos både vin och cider. Två högkvalitativa alternativ är våra leverantörer Auric Barrels fat från Slavonien och Seguin Moreaus klassiska
bourgognefat. Båda ger fantastiska resultat – men med olika nyanser och uttryck.

Auric Barrel – elegant struktur från Slavonien

Slavonsk ek kännetecknas av sin täta ådring och milda aromprofil. Auric Barrels fat ger subtila toner av vanilj, rostade nötter och en lätt kryddighet utan att ta överhand. De lämpar sig särskilt väl för äppelcider där man vill lyfta fram friskhet, mineralitet och frukt, men även för druvor som till exempel Solaris och övriga aromatiska sorter där man vill bevara vinets fräschör och karaktär.

Seguin Moreau – klassisk kraft från Bourgogne

Seguin Moreau är ett av de mest respekterade tunnbinderierna i Frankrike och deras fat används av vinmakare över hela världen. Fat från Bourgogne ger en rundare, något mer rostade profil med inslag av karamell, kryddor och vanilj. De passar utmärkt till fylligare äppelcider med längre lagring eller till druvsorter där man önskar mer struktur, tannin och fatkomplexitet.

Två uttryck – ett val efter stil och mål

Slavonsk ek ger en mer återhållsam och elegant karaktär – perfekt för fruktiga, syrafriska viner och cider. Fransk ek från Bourgogne ger mer tydlig fatpåverkan och struktur. Båda typerna kan lyfta svenska druvor och cider till nya nivåer – det handlar om vilken stil du vill förmedla.

Vi kommer att samla ihop order för Ekfat och beställa den 1/7 för att
säkerställa att vi får leverans till hösten. Har ni frågor så hör av er.

Ny leverantör: Anton Paar – precision i varje droppe

Vi är glada att presentera Anton Paar som ny leverantör hos oss! Med ett starkt rykte inom analysinstrument för vin, öl, sprit och andra drycker, erbjuder Anton Paar marknadsledande teknik för mätning av alkoholhalt, densitet, extrakt och mycket mer. På väg har vi Easydens och Smartref, stand alone eller kombo med appstöd för telefonen.

SRAML – ny leverantör med hela kedjan från skörd till flaska

Vi är stolta att välkomna SRAML från Slovenien till vårt sortiment!
SRAML är specialiserade på utrustning för frukt- och druvbearbetning och erbjuder kompletta lösningar för vin, cider, must och juice – från mottagning efter skörd till pressning, jäsning, filtrering och buteljering.

Med smart design, robust konstruktion och användarvänliga system är SRAML ett utmärkt val för både småskaliga och professionella dryckesproducenter som söker pålitlig teknik i varje steg av
processen.

Jag åker på utbildning Slovenien i mitten på juni sen är vi redo 😊

Lite lagom med regn nu i torra marker och sol, då mår både odlingarna och vi bra.

Bästa hälsningar

Mikael Bergquist