Torkad vinjäst Vinoferm Champ 500g

Torkad vinjäst Vinoferm Champ 500 g

Speciell neutral granulatjäst för framställning av mousserande vin med traditionell metod. Goda flockningsegenskaper, kan även användas vid stilla jäsning eller för refermentering. 

Med den traditionella metoden producerar denna jäst viner med stor finess, utan oönskade toner. Vinoferm Champ är resistent mot höga halter av CO2 och har en hög alkoholtolerans. Den utvecklar typiska druvsorters aromer och integrerar harmoniskt blommiga toner.

Funktioner:

1.              Saccharomyces Bayanus

2.              Jäsningstemperatur: 15-25°C

3.              Näringsbehov för jäst: lågt

4.              Alkoholtolerans: 18%

5.              Glycerolproduktion: 4-6 g/l

6.              Killer faktor: ja

7.              GMO-fri och vegansk

Druvsorter:
Lämplig för alla druvsorter.

Dosering:
15-25 g/hl

Användning:
Rör 1 del jäst i 7 delar vatten och 3 delar måste vid 35-40 °C.   Låt återfukta i minst 15 minuter.  Tillsätt sedan till musten. Se till att temperaturskillnaden mellan jäststartaren och temperaturen på musten i din jäsningstank inte är mer än 10°C.

Hållbarhet:
Vakuumförpackad. Förvaras oöppnad på en sval, torr plats (<15°C, idealisk 4-8°C). Använd inom 2-3 dagar efter öppnandet.