{"title":"Protokoll för Ciderframställning","description":"\u003ch1\u003e\n\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 16.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Calibri',sans-serif; color: black; mso-themecolor: text1;\"\u003eCider - Ciderframställningsfaser och rekommenderade produkter\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 16.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Calibri',sans-serif; color: black; mso-themecolor: text1; mso-fareast-language: SV;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Calibri',sans-serif; color: windowtext;\"\u003eFruktmottagande\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"IT\" style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\"\u003eSolfosol M\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan lang=\"IT\" style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\"\u003e — Svavel.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif; mso-ansi-language: SV;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"IT\" style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\"\u003eFlytande kaliumbisulfitlösning (150 g\/L SO₂) för antioxidant- och antimikrobiellt skydd. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif; mso-ansi-language: SV;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"IT\" style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\"\u003eDosering:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan lang=\"IT\" style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\"\u003e 20 mL\/hL. Ger 30 mg\/L SO₂ - Dosera direkt i början av krossen. Blanda inte direkt med enzym.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Calibri',sans-serif; color: windowtext;\"\u003ePressning och mustklarning\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"IT\" style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\"\u003eEnartisZym RS(P)\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan lang=\"IT\" style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\"\u003e — Enzym.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif; mso-ansi-language: SV;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"IT\" style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\"\u003eSpecialiserat enzym för svårklara juicer som förbättrar sedimentering, ökar klar juiceavkastning och påskyndar klaring. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif; mso-ansi-language: SV;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"IT\" style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\"\u003eDosering:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan lang=\"IT\" style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\"\u003e 4 g\/hL - Lös upp i små mängder juice eller vatten och tillsätt i juicen i början av pressningen.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif; mso-ansi-language: SV;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif; mso-ansi-language: SV;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"IT\" style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\"\u003eClaril OX\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan lang=\"IT\" style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\"\u003e — Klargörande medel.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif; mso-ansi-language: SV;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"IT\" style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\"\u003eKlargörande medel som hjälper till att kombinera antioxidantskydd med förbättrad sättningsförmåga för att bevara fräschör och aromatisk potential. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif; mso-ansi-language: SV;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"IT\" style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\"\u003eDosering:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan lang=\"IT\" style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\"\u003e 30 g\/hL - Lös upp i 1:15 vatten och låt det svälla i 1–3 timmar. Tillsätt i juicen när pressen är klar.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif; mso-ansi-language: SV;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Calibri',sans-serif; color: windowtext;\"\u003eJästrehydrering\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"IT\" style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\"\u003eEnartisFerm ES 123\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan lang=\"IT\" style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\"\u003e — Jäst.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif; mso-ansi-language: SV;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"IT\" style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\"\u003eJästblandning vald för produktion av färska, fruktiga cider med dofter av grönt äpple, päron, citrus och blomtoner. Jäsningstemperaturen kan användas för att påverka den slutliga aromatiska profilen. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif; mso-ansi-language: SV;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"IT\" style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\"\u003eDosering:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan lang=\"IT\" style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\"\u003e 20 g\/hL - Lös i 1:20 vatten vid 37 °C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"IT\" style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"IT\" style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\"\u003eNutriferm Ultra\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan lang=\"IT\" style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\"\u003e — Jästnäringsämne.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif; mso-ansi-language: SV;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"IT\" style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\"\u003ePremium ekologiskt näringsämne för jäståterfuktning som förbättrar cellens vitalitet, fermenteringsprestanda och arombevarande\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif; mso-ansi-language: SV;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"IT\" style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\"\u003eDosering:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan lang=\"IT\" style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\"\u003e 20 g\/hL - . Tillsätt i återfuktad jäst efter 15 minuter. Tillsätt lika delar juice till återfuktad jäst och näringsämnen efter ytterligare 15 minuter, totalt 30 minuter efter jäståterfuktning. Upprepa sista steget varje timme eller tillsätt i juicen under avlagringen.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif; mso-ansi-language: SV;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif; mso-ansi-language: SV;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Calibri',sans-serif; color: windowtext;\"\u003eEn tredjedel av jäsningen\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"IT\" style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\"\u003eNutriferm Special\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan lang=\"IT\" style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\"\u003e — Jästnäringsämne.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif; mso-ansi-language: SV;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"IT\" style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\"\u003eBalanserat fermenteringsnäringsämne som ger oorganiskt kväve, vitaminer och överlevnadsfaktorer för att upprätthålla en hälsosam jästaktivitet. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif; mso-ansi-language: SV;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"IT\" style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\"\u003eDosering:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan lang=\"IT\" style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\"\u003e 40 g\/hL - Lös upp i 1:10 juice och tillsätt försiktigt i fermenterande juice.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif; mso-ansi-language: SV;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Calibri',sans-serif; color: windowtext;\"\u003eSlutförandet av jäsningen\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"IT\" style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\"\u003eSolfosol M\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan lang=\"IT\" style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\"\u003e — Svavel.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"IT\" style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\"\u003eTappa om till nytt kärl för att få bort bottensats med mera. Solfosol M är en flytande kaliumbisulfitlösning (150 g\/L SO₂) för antioxidant- och antimikrobiellt skydd. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif; mso-ansi-language: SV;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"IT\" style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\"\u003eDosering:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan lang=\"IT\" style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\"\u003e 30 mL\/hL. Ger 45 mg\/L SO₂ - Dosera direkt och tillsätt 10 dagar efter avslutad jäsning.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif; mso-ansi-language: SV;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif; mso-ansi-language: SV;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Calibri',sans-serif; color: windowtext;\"\u003eLagring börjar\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"IT\" style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\"\u003eVälj önskad lagringstid. Kontrollera regelbundet cidern organoleptiskt och övervaka SO₂.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Calibri',sans-serif; color: windowtext;\"\u003eKlarning\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"IT\" style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\"\u003eClaril Ox\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan lang=\"IT\" style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\"\u003e — Klarningsmedel.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif; mso-ansi-language: SV;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"IT\" style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\"\u003eKlargörande medel som hjälper till att kombinera antioxidantskydd med förbättrad sättningsförmåga för att bevara fräschör och aromatisk potential. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif; mso-ansi-language: SV;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"IT\" style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\"\u003eDosering:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan lang=\"IT\" style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\"\u003e 30 g\/hL - Lös upp i 1:15 vatten och låt det svälla i 1–3 timmar. Tillsätt i cider och blanda ordentligt. Sättningstiden är 1–2 veckor, därefter är vinet redo för filtrering.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif; mso-ansi-language: SV;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Calibri',sans-serif; color: windowtext;\"\u003eSlutliga justeringar\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"IT\" style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\"\u003eUtvärdera och gör slutliga ciderjusteringar med tanniner och mannoproteiner för organoleptiska förbättringar av munkänsla och arom.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Calibri',sans-serif; color: windowtext;\"\u003eButeljering\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"IT\" style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\"\u003eSolfosol M\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan lang=\"IT\" style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\"\u003e — Svavel.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif; mso-ansi-language: SV;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"IT\" style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\"\u003eFlytande kaliumbisulfitlösning (150 g\/L SO₂) för antioxidant- och antimikrobiellt skydd\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif; mso-ansi-language: SV;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"IT\" style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\"\u003eDosering:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan lang=\"IT\" style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif;\"\u003e 20 mL\/hL. Ger 30 mg\/L SO₂ - Tillsätt direkt i cider.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Calibri',sans-serif; mso-ansi-language: SV;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/vingardsbutiken.se\/sv-no\/collections\/protokoll-for-ciderframstallning.oembed","provider":"Vingårdsbutiken AB","version":"1.0","type":"link"}